One thought on “Masterchef – Vellutata di Zucca”

  1. INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
    300 gr di zucca
    2 carote
    Pisellini q.b.
    1/2 cipolla
    300 gr di brodo vegatale
    olio

    Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola con un filo d’olio.
    Pulite la zucca e le carote eliminando loro la buccia e tagliate tutto a pezzetti.
    Mettete le verdure nella casseruola e coprite con il brodo vegetale bollente
    Coprite con un coperchio e fate cuocere per 30 minuti circa
    Con un frullatore ad immersione, frullate le verdure
    Aggiungete i pisellini e mettete la vellutata di carote e zucca nei piatti, condite con un filo d’olio e servite.

    10 minuti per preparare
    30 minuti per cuocere

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