Riso alle Noci

Un ottimo primo piatto, completo di fibre e vitamine e non solo visto che le protagoniste di IMG_2784questa ricetta sono le noci , amiche del cuore e ormai consigliate da tanti cardiologi come coadiuvanti delle terapie, grazie all acido grasso “buono” alfa-linoleico, un Omega-3  Inoltre aiutano a fissare il calcio nelle ossa e contengono, oltre al ferro, magnesio, rame, zinco, fosforo e calcio, vitamine del gruppo B ed E e l’arginino, un aminoacido utilizzato dalle nostre cellule per contrastare i fenomeni dell’arteriosclerosi.

Per gli ingredienti e le modalità di cottura vi consiglio di acquistare il libro  Le Ricette dei magnifici 20 di Marco Bianchi – Ricetta a pagina 68

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