INGREDIENTI PER 4 PERSONE

6 Melanzane
1 Lattina di pelati
100gr di parmigiano grattugiato
2 Mozzarelle
Olio EVO qb

PREPARAZIONE (Come ho fatto io)

Affettate le melanzane e poi cotte su una bistecchiera per un paio di minuti
Contemporaneamente cotti i pomodori pelati in padella (con un po di olio).
Unto una pirofila e poi fatto la base con la salsa di pomodoro.
uno strato di melanzane, uno di mozzarella, parmigiano e alla fine pomodoro
e così via … ricordando che l’ultimo strato di farlo di salsa. se vi piace aggiungeteci del basilico.
Infornate per 40 minuti   (poi dipende dal forno) a 180°